国内食品市场中食品添加剂的使用现状呈现复杂态势。随着食品加工工业的发展，食品添加剂的广泛应用已成为常态，在提高食品品质、延长保质期等方面发挥了重要作用。部分食品企业存在滥用食品添加剂的行为，引发消费者对食品安全性的担忧。目前，国家加强了对食品添加剂的监管力度，以保障公众的饮食健康。整体而言，食品添加剂的使用需要更加规范，以确保食品的安全性和合法性。

本文目录导读：

1. 食品添加剂概述
2. 国内食品市场中食品添加剂的使用现状
3. 存在的问题
4. 对策与建议
5. 展望

随着食品工业的发展，食品添加剂在食品加工与保存过程中扮演着重要角色，食品添加剂的使用也引发了公众的高度关注，本文旨在分析国内食品市场中食品添加剂的使用现状，以期对食品添加剂的合理使用提供指导。

食品添加剂概述

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味等食用品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的物质，按照功能，食品添加剂可分为防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂等多种类型，合理使用食品添加剂可以延长食品的保质期，提高食品的安全性，满足消费者的需求，不当使用或滥用食品添加剂可能对消费者的健康造成潜在风险。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状

1、使用普遍

在国内食品市场，食品添加剂的使用非常普遍，无论是大型食品企业还是小作坊，为了改善食品品质和延长保质期，几乎都会使用到食品添加剂。

2、种类丰富

目前，国内市场上使用的食品添加剂种类繁多，包括防腐剂、抗氧化剂、增味剂、着色剂等，随着食品工业的发展，新型食品添加剂不断涌现，为食品加工提供了更多选择。

3、合理使用与滥用并存

大部分食品企业能够按照国家规定合理使用食品添加剂，但也有一些企业存在滥用食品添加剂的行为，滥用食品添加剂可能导致食品中添加剂残留量超标，对人体健康造成潜在危害。

存在的问题

1、监管力度有待加强

尽管国家对于食品添加剂的使用有严格的法律法规，但在实际执行过程中，监管力度有待加强，部分小作坊和个体户对食品添加剂的使用缺乏规范，监管难度较大。

2、公众认知不足

公众对食品添加剂的认知不足也是一个问题，部分消费者误认为食品添加剂都是有害的，对食品添加剂产生过度恐慌，而部分食品企业则利用这种恐慌情绪，宣传自己的产品不含添加剂，误导消费者。

对策与建议

1、加强监管力度

政府应加强对食品添加剂的监管力度，完善相关法规，加大对违规企业的处罚力度，加强食品安全抽检，确保食品中添加剂的使用符合国家标准。

2、提高公众认知度

通过媒体、科普宣传等途径，提高公众对食品添加剂的认知度，让公众了解食品添加剂的种类、功能及合理使用的重要性，消除对食品添加剂的过度恐慌。

3、引导企业自律

食品企业应自觉遵守国家法律法规，严格按照规定使用食品添加剂，企业应加强自律，完善质量管理体系，确保食品的安全性。

4、鼓励研发和使用天然食品添加剂

政府应鼓励研发和使用天然食品添加剂，以减少人工合成添加剂的使用，天然食品添加剂不仅安全性更高，而且更符合消费者的健康需求。

国内食品市场中食品添加剂的使用普遍且种类繁多，合理使用与滥用并存，为了保障食品安全和公众健康，应加强监管力度，提高公众认知度，引导企业自律并鼓励研发和使用天然食品添加剂，公众也应保持理性态度，科学认识食品添加剂，不盲目恐慌或过度依赖。

展望

随着消费者对食品安全和健康的关注度不断提高，食品添加剂的使用将受到更多关注，政府、企业和科研机构应共同努力，加强食品安全研究，完善食品添加剂监管体系，推动食品工业的健康发展。